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据不完全统计，我国有--约8千万人，且以每年10％的速度递增，有糖不能吃，一直是众多--“甜蜜的忧愁”。大连工业大学生物与食品工程学院李宪臻教授负责研发的“蔗糖生物转化生产异麦芽酮糖技术”，是一项完全拥有独立自主-的生产技术。该项技术的成功实施，不仅改变了我国使用伊代欣糖完全依赖进口且价格昂贵的状况，而且利用该项技术生产伊代欣糖的成本仅比蔗糖高20％（目前伊代欣糖的市场售价为1．5万元／吨）
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