乳清产品行业预测分析及发展趋势研究报告2014-2020年

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报告编号(no):198327

出版日期: 2014年10月

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报告目录


研究背景 i
图表目录 v
主要结论 1
1.乳清及其加工行业概述 4
1.1 乳清及其产品概述 4
1.1.1 乳清的概念 4
1.1.2 乳清粉的种类 5
1.1.3 乳清产品加工工艺 5
1.2 乳清加工业发展概况 6
1.2.1 乳清产品产量及其分布 6
1.2.2 乳清产品国际贸易 8
1.2.3 干乳清价格走势 8
1.3 乳清加工业发展概况 9
2．乳业市场总体分析 11
2.1 奶源生产 11
2.1.1 奶牛存栏及其地区分布 11
2.1.2 奶类产量及其省区分布 11
2.1.3 原料奶价格走势 13
2.2 乳品加工 13
2.2.1 液体乳结构及其产量走势 13
2.2.2 干乳制品品类及其产量走势 16
2.3 乳品贸易 18
2.3.1 乳品进口及其变化趋势 18
2.3.2 乳品出口及其变化趋势 20
2.3.3 三聚-胺事件对乳品进出口贸易的影响 21
2.3.4 乳品贸易相关政策 21
2.4 乳品消费 24
2.4.1 城镇居民乳品消费结构及其变化趋势 24
2.4.2 农村居民乳品消费现状及潜力 27
2.4.3 居民乳品消费预测 28
2.5 乳业政策环境 28
2.5.1 乳品相关安全- 28
2.5.2 乳品安全-管理条例 30
2.5.3 奶业整顿与振兴规划纲要 32
2.5.4 进一步加强乳品安全 33
2.5.5 乳制品工业产业政策 34
2.5.6 全国奶业发展规划 36
3．乳清产品市场总体分析 38
3.1 乳清产品市场需求与供给现状 38
3.2 乳清加工业政策环境 38
3.3 乳清产品生产状况 38
3.4 乳清产品贸易状况 39
3.4.1 乳清产品进口贸易 39
3.4.1 乳清产品出口贸易 45
3.5 乳清产品市场容量及其增长趋势 45
3.5.1 乳清及变性乳清产品 45
3.5.2 无水乳糖 46
3.5.3 乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物) 46
3.6 乳清产品市场未来发展趋势预测 47
4．乳清产品应用市场分析 48
4.1 应用市场概述 48
4.2 幼畜饲料 49
4.2.1 幼畜饲料用乳清产品概述 49
4.2.2 供给量 50
4.2.3 营销渠道 50
4.2.4 主要用户的市场份额 50
4.2.6 幼畜饲料用乳清粉的需求量预测 50
4.3 婴幼儿配方奶粉 51
4.3.1 婴幼儿配方奶粉用乳清产品概述 51
4.3.2 供给量 51
4.3.3 营销渠道 51
4.2.4 主要用户的市场份额 51
4.3.5 婴幼儿配方奶粉用乳清产品需求量预测 52
4.4 功能性饮品 52
4.4.1 功能性饮品用乳清产品概述 52
4.4.2 供给量 52
4.4.3 营销渠道 53
4.4.4 主要用户的市场份额 53
4.4.5 功能性饮品用乳清制品的需求量预测 53
4.5 烘焙食品 54
4.5.1 烘焙食品用乳清产品概述 54
4.5.2 供给量 54
4.5.3 营销渠道 54
4.5.4 烘焙食品用乳清粉的需求量预测 54
4.6 冷饮食品 55
4.6.1 冷饮食品用乳清产品概述 55
4.6.2 供给量 55
4.6.3 营销渠道 55
4.6.4 冷饮食品用乳清产品的需求量预测 56
4.7 肉类加工食品 56
4.7.1 肉类加工用乳清产品概述 56
4.7.2 供给量 56
4.7.3 营销渠道 57
4.7.4 主要用户的市场份额 57
4.7.5 肉类加工食品用乳清产品的需求量预测 57
4.8 -- 58
4.8.1 --用乳清产品概述 58
4.8.2 供给量 58
4.8.3 营销渠道 58
4.8.4 主要用户的市场份额 58
4.8.5 --用乳清产品的需求量预测 59
5．乳清产品市场主要国外品牌竞争分析 61
5.1 概述 61
5.2 主要品牌公司背景 61
5.2.1 恒天然合作集团 61
5.2.2 澳大利亚迈高联合有限公司 62
5.2.3 维利奥有限公司 63
5.2.4 法国欧洲乳清公司 63
5.2.5爱尔兰哥兰比亚集团 64
5.2.6 美国地球食品国际有限公司 64
5.2.7 美国界面蛋白质技术有限公司 65
5.2.8 美国蓝多湖农业合作集团 65
5.3 主要品牌公司的国内主要用户 66
5.4 主要品牌公司在的营销策略 66
6. 乳清产品主要进口商分析 67
6.1 主要乳清和变性乳清产品(hs04041000）进口商 67
6.1.1 主要外商贸易公司 68
6.1.2 -0外资生产企业 68
6.1.3 主要国内贸易公司 69
6.1.4 -5国内生产企业 70
6.2 top 15无水乳糖(hs17021100）进口商 71
6.3 top 15乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)(hs35022000) 进口商 72
7．公司对进入乳清产品市场的经营战略和策略建议 73
7.1 乳清产品市场的进入壁垒和机会分析 73
7.1.1 乳清加工行业进入壁垒分析 73
7.1.2 乳清产品市场进入的机会分析 73
7.2 进入和拓展乳清产品市场的经营战略和策略建议 74
附件：在华主要乳清产品进口商 75
附件1：乳清及改性乳清产品进口商 75
附件2：无水乳糖进口商 79
附件3：乳白蛋白（包括两种及两种以上的乳清蛋白浓缩物）进口商 81
图表目录
表1-1 乳清产品的基本组成 4
图1-1 乳清加工产品流程简图 6
图1-2 各大洲干乳清分布情况，2009 7
图1-3 欧洲各地区干乳清产品分布情况，2009 7
图1-4 主要干乳清产量情况，2008 8
图1-5 美国干乳清产品价格（fas）走势，2005-2011 9
图2-1 奶牛存栏变化趋势，1997-2010 11
表2-1 不同产区奶源生产比较，2010 12
图2-2 原料奶价格走势，2009-2011 13
图2-3 乳制品产量（单位：吨）结构，2010 14
图2-4 液体乳产品结构变化趋势，2000-2010 15
图2-5 液体乳产量走势，2000-2011 15
图2-6 液体乳不同品类的生产增长趋势，2000-2010 16
图2-7 干乳制品产品结构，2011 16
图2-8 干乳制品产量变化趋势，1997-2011 17
图2-9 奶粉及其他干乳制品生产变化趋势，1990-2011 17
图2-10 乳品进口变化趋势，按月度，2004-2011-季度 18
图2-11 不同品类乳品进口变化趋势，按月度，2004-2011-季度 19
图2-12 乳品进口结构变化趋势，按月度，2004-2011-季度 19
图2-13 不同品类乳品进口价格（cif）,按月度，2004-2011-季度 19
图2-14 乳品出口趋势，2000-2011-季度 20
图2-15 乳品出口结构变化趋势，2000-2011-季度 20
图2-16 乳品进出口变化趋势，2000-2011-季度 21
表2-2 进口乳制品关税一览表，2011 21
表2-3 <中新自由贸易->下自新西兰进口乳制品关税一览表 22
表2-4 2010年<自动进口许可管理货物目录> 23
图2-17 城镇居民人均乳品消费量变化，按季度，2005-2010 24
图2-18 城镇居民乳品消费结构变化，按金额，按季度，2005-2010 25
表2-5 乳品零售价格变化趋势，按季度，2005-2010 25
图2-19 乳品与其他食品在食品消费总额中的比重比较，2010 26
表2-6 城镇居民人均乳品消费在食品消费中的比重，按季度，2005-2010 26
图2-20 农村居民奶及奶制品人均消费水平变化趋势，1992-2010 27
表2-7 感官要求 29
表2-8 理化指标 29
表2-9 微生物- 29
表2-10 感官要求 30
表2-11 理化指标 30
表2-12 微生物- 30
表3-1 乳清产品进口关税一览表，2011 39
图3-1 乳清及变性乳清产品进口结构，2010 40
表3-2 乳清和变性乳清产品(hs04041000）进口比例,2008-2011-季度 40
图3-2 乳清和变性乳清产品(hs04041000）平均进口价格（cif）走势,2008-2011-季度 41
图3-3 乳清及变性乳清产品进口流向分布，2010 42
图3-4 不同省区乳清及变性乳清产品平均进口价格（cif）比较，2010 42
表3-3 无水乳糖(hs17021100）进口比例，2008-2011-季度 43
图3-5 无水乳糖平均进口价格（cif）走势,2008-2011-季度 43
图3-6 乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)产品进口结构，201044
表3-4 乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)(hs35022000)进口比例，2008-2011-季度 44
图3-7 乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)平均进口价格（cif）走势,2008-2011-季度 44
图3-8 乳清和变性乳清产品(hs04041000）进口趋势，2000-2011-季度 46
图3-9 无水乳糖(hs17021100）进口趋势，2000-2011-季度 46
图3-10 乳白蛋白(包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物)(hs35022000)进口趋势，2000-2011-季度 47
表4-1 乳清产品应用一览表,2010 48
图4-1 乳清产品应用分类，2010 49
图4-2 乳清产品市场结构（按数量），2010 49
表4-2 饲料主要生产商产量一览表，2010 50
表4-3 婴幼儿配方奶粉主要生产商产量一览表，2010 52
表4-4 运动饮料主要生产商产量一览表，2010 53
表4-5 主要肉制品加工企业生猪加工规模比较，2010 57
表4-6 营养、-制造行业企业-，按销售收入，2010 58
表4-7 受关注十-品品牌,2010年度 59
图6-1 不同进口商在乳清和变性乳清产品(hs04041000）进口中所占得份额（按数量），2010 67
表6-1 要在华外商贸易公司乳清及改性乳清产品进口一览表，2010 68
表6-2 主要在华外商生产企业乳清及改性乳清产品进口情况一览表，2010 68
表6-3 主要国内贸易公司乳清及改性乳清产品进口一览表，2010 69
表6-4 -5国内生产企业乳清及改性乳清产品进口一览表，2010 70
表6-5 境内-5无水乳糖进口商进口情况一览表，2010 71
表6-6 境内-5乳白蛋白（包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物）进口商进口情况一览表，2010 72




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