打豆浆要不要先泡豆子
首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比 小型商用豆浆机,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些 全自动商用豆浆机,使其中的营养成分-地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感-。
豆浆多出点少出点,或许大家并不介意。不过,泡豆和不泡豆相比,做出来的豆浆中,抗营养因素的含量也会有明显的差异。
比如说,和不泡豆打出来的豆浆相比,豆子浸泡12小时之后再打豆浆 商用豆浆机10l,其中的单宁含量只有前者的二分之一。哪怕泡4个小时,都会-降低单宁含量。这是因为单宁会部分溶解在泡豆子的水里。测定发现,泡的时间越长,泡豆水里溶出的单宁就越多。同样,和不泡豆打出来的豆浆相比,豆子浸泡12小时之后再打浆 商用豆浆机,其中的植酸含量会减少47%,皂甙含量降低29%。
单宁和植酸会让人感觉到涩味,皂甙多少有点肥皂味,所以泡过豆子再打豆浆,豆浆的味道就会明显-。
中陶商务商用豆浆机可制作绿豆豆浆、五谷豆浆、蛋白鲜蔬及绿豆花生、核桃、百合、红枣等多种花色健康饮品,非常适合中-宾馆、餐饮酒店、饮品店、--餐厅、企业餐厅、-餐厅、学校、幼儿园等单位使用。商用豆浆机是-推出的制浆设备,具有安全-、-节能、-次等特点,“涡流磨粉碎”技术,制作鲜磨豆浆,商用豆浆机的诞生直接改变了传统磨豆浆、打沫、煮浆、过滤等古老制作,尤其是商用豆浆的设计是全自动智能煮浆,-提高了工作效率和制作标准-的鲜磨豆浆。
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