七秒鱼 一汤三喝 回味无穷
头汤鲜：上汤锅以后可盛-碗汤，此汤为老母鸡、筒骨加山参、党参、枸杞、大枣等-材-熬制的高塘，
含丰富的蛋白质和-酸。
中汤养：涮吃完鱼片，鱼头也熬制了一段时间，加汤煮菜之前可盛第二碗汤，此时 火锅肥猫烤鱼，整条黑鱼-均集中于此汤，含有大量人体所需的-酸、蛋白质，不食者不知奇妙；据说“越聪明的人越爱吃鱼，越爱吃鱼的人就越聪明”；
尾汤香：煮食完所有喜欢吃的蔬菜后，可盛第三碗汤 肥猫烤鱼项目，此时的汤别具风味，含有蔬菜的馥郁浓香，此汤象征人生百味，其乐无穷！
火锅？七秒鱼火锅-是个非常-的好项目。
1鱼取鱼背上的一大块，大约是300克即可(取鱼肉的时候，刀要顺着骨头下去，这样，就可以片到大片的鱼肉)
2.切的时候，要顺着鱼刺的纹路切，别倒着来，倒过来切的时候，全是小刺，顺着切，可以切的时候就把大刺去掉.
3.放入姜10克，蛋清一个，盐2克，料酒5ml搅拌(蛋清的加入，可以让鱼片更嫩，同时你也可以放少许水淀粉，也会很嫩哦.)
4.鱼片先放在一旁备用(有一个腌的时间)
5.这时我们要去除豆芽的根部 肥猫烤鱼火锅，豆芽的选择，不要选择过于长的.另外由于根部会口感上差一些，所以要把根择干净.我用的是绿豆芽.
6.锅中水开了，放少许油 肥猫烤鱼，将绿豆芽焯水放在容器中备用.另外少许青菜也放在豆芽上，青菜比较嫩，不用焯水.
7.锅中放油，烧热后
8.将刚才片好的鱼片，下入过油，熟了即可以取出.(这一步不同于水煮鱼片，这里是跳水的重点)
9.取出的鱼片，放在刚才焯过水的豆芽上.
10.锅中留少许底油，将葱末，姜末，豆瓣酱，豆豉酱，香辣酱全部放锅中，小炒一下
11.倒入适量的水和生抽煮一会儿有香味即可.
12.淋在鱼片上，大功告成.不管是待客，还是家里吃，都是有滋有味的享受啊.
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