冰淇淋行业市场---调查及投资发展策略建议报告2015年

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报告编号: 28465
报告名称: 冰淇淋行业市场-调查及投资发展策略建议报告2015-2020年
关 键 字: 冰淇淋
出版日期: 2015-05-13
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报告价格: 纸质版: 6500元 电子版: 6800元 纸质+电子: 7000元
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报告目录：

-章 冰淇淋产业运行状况分析 9
-节 冰淇淋行业发展概况 9
一、冰淇淋起源 9
二、冰淇淋分类 10
三、冰淇淋发展史 11
第二节 国际冰淇淋行业发展概况 13
一、全球冰淇淋市场规模分析 13
二、冰淇淋人均消费情况 13
三、新奇冰淇淋 13
四、冰淇淋产品特点 14
第三节 2015年全球冰淇淋品牌市场分析 17
一、哈根达斯 17
二、雀巢冰淇淋 17
第四节 国际冰淇淋市场新型配料发展分析 18
一、果葡糖浆 18
二、低聚异麦芽糖 18
三、赤藓糖醇 19
第二章 2015年国际冰淇淋行业主要动态分析 20
-节 美国冰淇淋行业发展状况 20
一、冰淇淋零售量分析 20
二、冰淇淋零售额分析 20
三、冰淇淋市场细分产品 21
四、冰淇淋销售渠道分析 22
五、产品开发趋势分析 22
六、美国冰淇淋企业-将杜绝产品中-原料 23
七、美国冰淇淋品牌优逸雪品高调进驻 23
第二节 日本冰淇淋行业发展状况 24
一、冰淇淋市场规模分析 24
二、冰淇淋市场细分产品 25
三、冰淇淋销售渠道分析 26
四、产品开发趋势及流行风味 26
第三节 韩国冰淇淋行业发展状况 27
一、冰淇淋市场规模分析 27
二、冰淇淋市场细分产品 27
三、冰淇淋销售渠道分析 28
四、产品开发趋势及流行风味 28
第三章 2015年冰淇淋产业运行环境分析 29
-节 2015年宏观经济环境分析 29
一、gdp增长情况分析 29
二、工业经济发展形势分析 30
三、社会固定资产投资分析 31
四、全社会消费品零售总额 32
五、城乡居民收入增长分析 33
六、居民消费价格变化分析 35
七、对外贸易发展形势分析 35
第二节 2015年冰淇淋产业政策环境分析 36
一、<冷饮食品卫生管理办法> 36
二、<北京市冷饮食品生产销售管理暂行办法> 38
三、<天津市冷饮食品卫生管理暂行规定> 40
四、冰淇淋行业qs强制标准 42
第三节 2015年冰淇淋产业社会环境分析 42
一、-口规模情况分析 42
二、居民消费支出情况分析 44
三、休闲食品消费日益增加 45
四、冰淇淋消费市场的特点 46
第四章 2015年冰淇淋产业运行形势分析 49
-节 冰淇淋产业发展概况 49
一、冰淇淋市场总体状况 49
二、冰淇淋市场零售量分析 50
三、冰淇淋市场零售额分析 50
四、冰淇淋人均年消费量分析 51
第二节 冰淇淋产业发展分析 51
一、第十七届(天津)冰淇淋展 51
二、冰淇淋行业开始追求-饮品 53
三、本土 冰淇淋品牌- 54
第三节 近几年冰淇淋行业总体特征 54
一、发展速度加快，行业规模总量加大 54
二、优胜劣汰出现-，行业垄断势头增加 55
三、原料成本是中小企业逾越不了梦魇 55
四、冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能 56
第五章 2015年冰淇淋连锁产业运行形势分析 57
-节 冰淇淋经营模式对比分析 57
第二节 软冰淇淋连锁业步入市场发展快轨道 57
第三节 冰淇淋-市场连锁专卖店分析 58
第四节 冰淇淋-连锁在发展情况 59
第六章 中端冰淇淋-连锁产业运行形势分析 63
-节 中端冰淇淋市场-店发展模式的swot分析 63
一、优势 superiority 63
二、劣势 weakness 63
三、机会opportunity 63
四、威胁 threat 64
第二节 中端冰淇淋市场-店发展模式及定位分析 64
一、发展模式——-店发展模式 64
二、市场定位——中端市场 64
三、目标市场——30岁以下的青年、少年 64
四、价格定位——6到12元之间 64
五、产品选择——软冰淇淋 65
第三节 中端冰淇淋市场-店发展模式需要注意的问题 65
一、冰淇淋市场细分 65
二、冰淇淋的特色 65
三、冰淇淋- 65
第七章 冰淇淋行业市场营销策略分析 66
-节 冰淇淋消费者分析 66
一、冰淇淋消费特点分析 66
二、冰淇淋消费者分析 66
三、冰淇淋消费市场总结 67
第二节 冰淇淋行业市场营销策略案例 68
一、哈根达斯 68
二、凯菲冰淇淋 69
第三节 冰淇淋行业市场营销策略 69
一、产品决策 69
二、定价决策 70
三、分销渠道决策 70
四、***决策 70
第四节 美国dq冰淇淋的社会化媒体营销案例 71
一、blog平台 71
二、播客平台 71
三、facebook平台 71
四、twitter平台 72
五、手机平台 72
第五节 冰淇淋消费调查市场需求结果分析 72
一、有效样本 72
二、消费者背景资料分析 72
三、冰淇淋消费季节及频率 73
四、冰淇淋购买渠道分析 74
五、冰淇淋消费特征分析 75
六、冰淇淋消费品牌份额 76
七、冰淇淋消费价格分析 78
第六节 冰淇淋连锁点的品牌营销策略 79
一、产品策略 79
二、价格策略 80
三、渠道策略 81
四、***手段 82
第七节 冰淇淋业决战市场的逆向营销策略 85
第八章 冰淇淋产业市场竞争格局分析 86
-节 2013年-冰淇淋品牌- 86
第二节 洋品牌冰淇淋在华动态分析 87
一、芭斯罗缤扩张提速 87
二、雀巢在华第三家研发中心启用 87
三、洋品牌冰淇淋打响市场美味冷战 87
第三节 2015年冰淇淋市场竞争状况分析 88
第四节 2015-2020年冰淇淋竞争策略分析 89
第九章 2015年-冰淇淋企业发展分析 92
-节 哈根达斯 92
一、公司简介 92
二、旗下冰淇淋产品 92
三、在华经营情况 92
四、品牌市场定位 93
五、品牌营销策略 94
第二节 dq冰雪皇后 96
一、公司简介 96
二、旗下冰淇淋产品 96
三、在华经营情况 97
四、门店经营策略 98
五、销售渠道- 98
第三节 雀巢 99
一、公司简介 99
二、旗下冰淇淋产品 100
三、产品研发网络 100
四、品牌经营战略 101
第四节 伊利 101
一、公司简介 101
二、旗下冰淇淋产品 101
三、品牌借势营销 102
第五节 八喜 103
一、公司简介 103
二、旗下冰淇淋产品 103
三、在华经营情况 104
四、品牌经营策略 104
第六节 芭斯罗宾 105
一、公司简介 105
二、营销策略 106
三、细分目标市场 106
第七节 酷圣石 107
一、公司简介 107
二、营销策略 107
三、细分目标市场 108
第八节 麦当劳 108
一、公司简介 108
二、营销策略 109
三、细分目标市场 110
四、在华经营情况分析 112
第九节 肯德基 112
一、公司简介 112
二、营销策略 113
三、细分目标市场 115
四、在华经营情况分析 115
第十章 2015年-冰淇淋企业发展策略分析 116
-节 哈根达斯冰淇淋市场- 116
一、光顾店铺频率 116
二、店铺环境分析 116
三、顾客喜好分析 117
四、哈根达斯服务分析 117
第二节 星巴克冰淇淋——大中华区营销策划书 118
一、背景分析 118
（一）冰淇淋市场的概况 118
（二）青年消费群分析 118
（三）竞争-的分析 119
二、swot分析 121
三、产品定位说明 121
第三节 可爱多冰淇淋整合营销分析 122
一、可爱多微电影的传播 122
二、可爱多与社交网站的联合 122
三、可爱多线上线下活动的配合 122
第十一章 2015-2020年冰淇淋行业发展趋势预测分析 124
-节 2015-2020年冰淇淋产业发展趋势 124
一、发展保健型的冰淇淋 124
二、开发新原料 124
三、原辅料回归天然 124
四、消费趋势发生改变 125
五、产品趋于系列化、多样化 125
六、产品包装趋美、趋新、趋奇 125
第二节 2015-2020年冰淇淋市场发展预测 125
一、冰淇淋市场规模呈缓慢上升趋势，市场前景广阔 125
二、追求与品牌，-求发展 126
三、企业规模化、大型化的趋势 127
四、市场竞争激烈，人才是关键 127
第十二章 2015-2020年冰淇淋行业投资前景预测分析 128
-节 2015-2020年冰淇淋行业投资环境分析 128
第二节 2015-2020年冰淇淋投资-分析 128
一、以战略新品谋定市场 128
二、软冰淇淋前景- 129
三、df冰淇淋-国内软冰淇淋行业新格局 130




图表目录
图表 1 冰淇淋按照软硬程度分类统计 10
图表 2 冰淇淋根据主料分类统计 10
图表 3 冰淇淋根据配料分类统计 11
图表 4 2009-2015年全球冰淇淋市场规模情况统计 13
图表 5 2009-2015年全球哈根达斯品牌市场份额统计 17
图表 6 2009-2015年全球雀巢公司市场份额统计 17
图表 7 2009-2015年美国冰淇淋零售量及增长率统计 20
图表 8 2009-2015年美国冰淇淋零售额及增长率统计 20
图表 9 2015年美国冰淇淋市场细分产品零售量与零售额统计 21
图表 10 2015年美国冰淇淋市场零售结构图 21
图表 11 美国冰淇淋市场销售渠道结构图 22
图表 12 2008-2015年日本冰淇淋零售量与零售额统计 25
图表 13 2013年日本冰淇淋细分市场统计 25
图表 14 2013年日本冰淇淋细分市场零售额结构图 26
图表 15 2008-2015年韩国冰淇淋市场零售量与零售额统计 27
图表 16 2013年韩国冰淇淋细分市场零售量与零售额统计 27
图表 17 2013年韩国冰淇淋细分市场零售额结构图 28
图表 18 2009-2015年国内生产总值及增长变化趋势图 29
图表 19 2013-2015年国内生产总值构成及增长速度统计 30
图表 20 2013年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 31
图表 21 2015年规模以上工业增加值及增长速度趋势图 31
图表 22 2009-2015年全社会固定资产投资增长趋势图 32
图表 23 2009-2015年社会消费品零售总额及增长速度趋势图 33
图表 24 2009-2015年城镇居民人均-及增长趋势图 34
图表 25 2015年居民消费价格月度变化趋势图 35
图表 26 2009-2015年进出口总额增长趋势图 36
图表 27 2008-2013年-口总量增长趋势图 43
图表 28 2013年-口数量及其构成情况统计 43
图表 29 2010-2013年全国居民现金消费支出情况统计 44
图表 30 2013年全国居民消费支出情况 44
图表 31 其他季节不同消费者食用冰淇淋/雪糕频率占比情况 46
图表 32 2008-2015年冰淇淋零售市场销量统计 50
图表 33 2009-2015年冰淇淋零售市场规模统计 51
图表 34 2009-2013年冰淇淋人均年消费量变化趋势图 51
图表 35 包装零售冰淇淋与连锁店区别 57
图表 36 消费者性别及月收入背景 73
图表 37 消费者购买冰淇淋的季节分布图示 73
图表 38 消费者购买冰淇淋的频率分布图示 74
图表 39 消费者冰淇淋购买渠道分布图示 74
图表 40 消费者选择购买冰淇淋渠道的原因 75
图表 41 消费者购买冰淇淋时主要考虑的因素 75
图表 42 消费者购买冰淇淋时重视的因素 76
图表 43 冰淇淋消费者品牌忠诚度情况 77
图表 44 消费者曾购买冰淇淋过的品牌情况 77
图表 45 消费者曾常购冰淇淋品牌情况 78
图表 46 消费者购买冰淇淋的价格分布 79
图表 47 冰淇淋连锁点的品牌店产品方案 80
图表 48 冰淇淋店-连锁与特许连锁的特点对比 82
图表 49 不同的冰淇淋广告***策略优劣势对比 83
图表 50 2013年冰淇淋市场综合占有率- 86
图表 51 2013年冰淇淋市场综合占有率图示 86
图表 52 2011-2015年冰淇淋市场生产企业市场份额情况 89
图表 53 哈根达斯部分产品价格表 92
图表 54 哈根达斯全国主要城市门店数统计 93
图表 55 dq 冰雪皇后全国主要城市门店数统计 97
图表 56 雀巢冰淇淋产品单价表 100
图表 57 伊利冰淇淋产品单价表 102
图表 58 八喜冰淇淋产品分类介绍 103
图表 59 顾客光顾哈根达斯频率结构图 116
图表 60 顾客对哈根达斯店铺环境评价分析 117
图表 61 顾客对哈根达斯品种喜好分析 117
图表 62 哈根达斯品牌服务情况分析 118
图表 63 冰淇淋市场占有率分析 119
图表 64 冰淇淋市场品牌渗透率- 120
图表 65 冰淇淋市场品牌渗透率- 120
图表 66 星巴克冰淇淋swot分析 121
图表 67 2015-2020年冰淇淋零售量预测趋势图 126
图表 68 2015-2020年冰淇淋零售额预测趋势图 126

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