山东蔬菜行业市场竞争状况及发展趋势预测报告

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报告编号 26678
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出版日期 2015年12月
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报告目录

-章 蔬菜行业界定和分类 16
1.1 蔬菜概述 16
1.1.1 蔬菜定义 16
1.1.2 蔬菜品种 16
1.1.3 蔬菜营养价值 16
1.2 蔬菜产业集群特征 17
1.2.1 地域根植性强 17
1.2.2 产业关联性大 17
1.2.3 技术-性强 18
1.2.4 对-的依赖性大 18
1.3 蔬菜产业集群的生命周期 18
1.3.1 萌芽期 18
1.3.2 成长期 19
1.3.3 成熟期 19
1.3.4 衰退期 19
第二章 2014-2015年蔬菜行业运行形势综述 20
2.1 2014-2015年蔬菜行业发展概述 20
2.1.1 蔬菜行业发展概述 20
2.1.2 蔬菜产业结构分析 21
2.1.3 蔬菜生产的竞争机制 23
2.1.4 蔬菜行业流通体制分析 24
2.1.5 生鲜蔬菜供应链分析 26
2.2 气候变化对蔬菜产业发展的影响分析 27
2.2.1 气候变化对蔬菜产量和品质的影响 27
2.2.2 暖冬对蔬菜生产的利与弊分析 28
2.2.3 气候变化对蔬菜种类和地理分布的影响 29
2.2.4 气候变化导致农业气象灾害的不确定性 29
2.2.5 减弱气候变化对蔬菜行业影响的措施 29
2.3 2015年蔬菜产业生产情况分析 31
2.3.1 2015年蔬菜播种面积 31
2.3.2 2015年蔬菜产量统计 32
2.3.3 2015年区域蔬菜产量与播种面积 34
2.4 2015年居民蔬菜消费情况分析 35
2.4.1 2015年城镇居民蔬菜消费情况 35
2.4.2 2015年农村居民蔬菜消费情况 37
2.4.3 居民蔬菜消费特点分析 39
2.4.4 居民蔬菜消费的发展趋势 45
2.5 2014-2015年蔬菜市场价格分析 47
2.5.1 2015年蔬菜价格基本变动分析 47
2.5.2 2015年各月份主要蔬菜品种市场价格 48
2.5.3 2015年1-10月主要蔬菜品种市场价格 59
2.5.4 蔬菜价格变动的特征分析 69
2.6 2014-2015年蔬菜贸易情况分析 69
2.6.1　2014-2015年蔬菜进口情况 69
2.6.2　2014-2015年蔬菜出口情况 71
2.6.3　2015年1-10月蔬菜进出口情况 72
第三章2014-2015年山东蔬菜产业发展环境分析 74
3.1 2014-2015年山东宏观经济环境分析 74
3.1.1 2014-2015年山东gdp增长 74
3.1.2 2014-2015年山东居民收入增长 74
3.1.3 2015年山东农业增长情况 75
3.1.4 2015年山东居民消费价格变化 76
3.1.5 2015年山东消费品零售总额统计 76
3.2 2014-2015年山东农业发展 76
3.2.1 2014-2015年山东农业发展概述 76
3.2.2 山东现代农业生产发展资金项目建设成果 77
3.2.3 2015年山东省农业综合开发项目全面实施 78
3.2.4 2015年山东制定蔬菜等五大农业产业规划 79
3.3 2014-2015年山东蔬菜产业的政策环境分析 80
3.3.1 新一轮“菜篮子”工程建设意见 80
3.3.2 <全国蔬菜重点区域发展规划> 81
3.3.3 <农产品冷链物流发展规划> 82
3.3.4 -保障蔬菜供应和价格的新政策 87
3.3.5 2015年山东-措施保障“菜篮子”市场 90
3.4 2016-2021年山东省蔬菜产业振兴规划 91
3.4.1 指导思想 91
3.4.2 基本原则 91
3.4.3 发展目标 92
3.4.4 发展重点 92
3.4.5 政策措施 94
第四章　2014-2015年山东蔬菜产业发展分析 98
4.1 2014-2015年山东蔬菜市场发展现状 98
4.1.1 山东蔬菜产业发展概况 98
4.1.2 山东蔬菜产业的- 98
4.1.3 山东蔬菜产业化运作方向 100
4.1.4 山东蔬菜出口促进农民增收 100
4.1.5 山东大蒜发展成果- 101
4.1.6 2015年山东蔬菜市场价格 102
4.2 2014-2015年山东绿色与有机蔬菜发展分析 103
4.2.1 山东绿色与有机蔬菜发展规模与特点 103
4.2.2 山东绿色与有机蔬菜发展中的-因素 103
4.2.3 山东绿色与有机蔬菜的发展目标 104
4.2.4 山东绿色与有机蔬菜的发展策略 104
4.3 山东蔬菜产业发展中存在的问题 105
4.3.1 蔬菜产品附加值低 105
4.3.2 蔬菜出口市场受限 105
4.3.3 蔬菜产业缺乏管理机制 105
4.3.4 蔬菜产品安全性待提高 106
4.4 山东蔬菜产业发展策略分析 106
4.4.1 以科技为先导提高蔬菜产品竞争力 106
4.4.2 科学规划蔬菜产业战略布局 106
4.4.3 提升蔬菜产品的安全水平 107
4.4.4 加大-拓展蔬菜市场的力度 107
4.4.5 加强蔬菜产业可持续发展的机制建设 107
第五章 2014-2015年山东设施蔬菜发展分析 108
5.1 2014-2015年山东设施蔬菜发展现状 108
5.1.1 山东设施蔬菜生产规模 108
5.1.2 山东设施蔬菜产业化水平不提高 108
5.1.3 广饶县成为设施蔬菜标准园创建-县 108
5.2 山东设施蔬菜的主要特点 109
5.2.1 山东设施蔬菜区域化布局初步形成 109
5.2.2 山东设施蔬菜配套技术不断完善 110
5.2.3 山东设施蔬菜机械化程度有所改进 110
5.2.4 山东设施蔬菜设施功能进一步拓展 111
5.3 山东设施蔬菜存在的主要问题 111
5.3.1 生产布局不尽合理 111
5.3.2 技术发展不平衡 111
5.3.3 连作障碍发生- 111
5.3.4 -品种过分依赖进口品种 112
5.3.5 产品安全水平不高 112
5.3.6 农民组织化程度较低 112
5.4 发展山东设施蔬菜的对策建议 113
5.4.1 优化设施区域布局 113
5.4.2 强化技术-与推广 113
5.4.3 完善设施标准体系 113
5.4.4 加快集约化育苗场建设 113
5.4.5 扶持农民合作组织 113
5.4.6 开展设施蔬菜标准园创建活动 114
第六章 2014-2015年山东蔬菜产业生产与消费分析 115
6.1 2015年山东蔬菜产业生产情况分析 115
6.1.1 2015年山东蔬菜播种面积 115
6.1.2 2015年山东蔬菜产量统计 116
6.1.3 2015年山东蔬菜总产值 117
6.1.4 2015年山东各市蔬菜生产情况分析 119
6.2 2015年山东城镇居民蔬菜消费情况分析 153
6.2.1 2015年山东城镇居民蔬菜消费金额总计 153
6.2.2 2015年山东城镇居民新鲜蔬菜消费金额 154
6.2.3 2015年山东城镇居民干菜消费金额 154
6.2.4 2015年山东城镇居民蔬菜制品消费金额 155
6.3 2015年山东农村居民蔬菜消费情况 156
6.3.1 2015年山东农村居民人均蔬菜产量 156
6.3.2 2015年山东农村居民蔬菜消费量 156
6.3.3 2015年山东农村居民蔬菜消费金额 157
第七章 2008-2015年度山东济南蔬菜成本收益情况分析 158
7.1 2008-2015年度山东济南西红柿成本收益情况分析 158
7.1.1 山东济南西红柿化肥投入情况 158
7.1.2 山东济南西红柿生产费用和用工情况 160
7.1.3 山东济南西红柿收益情况分析 162
7.2 2008-2015年度山东济南黄瓜成本收益情况分析 165
7.2.1 山东济南黄瓜化肥投入情况 165
7.2.2 山东济南黄瓜生产费用和用工情况 167
7.2.3 山东济南黄瓜收益情况分析 169
7.3 2008-2015年度山东济南茄子成本收益情况分析 172
7.3.1 山东济南茄子化肥投入情况 172
7.3.2 山东济南茄子生产费用和用工情况 173
7.3.3 山东济南茄子收益情况分析 174
7.4 2008-2015年度山东济南菜椒成本收益情况分析 175
7.4.1 山东济南菜椒化肥投入情况 175
7.4.2 山东济南菜椒生产费用和用工情况 176
7.4.3 山东济南菜椒收益情况分析 177
7.5 2008-2015年度山东济南圆白菜成本收益情况分析 179
7.5.1 山东济南圆白菜化肥投入情况 179
7.5.2 山东济南圆白菜生产费用和用工情况 180
7.5.3 山东济南圆白菜收益情况分析 181
7.6 2008-2015年度山东济南大白菜成本收益情况分析 182
7.6.1 山东济南大白菜化肥投入情况 182
7.6.2 山东济南大白菜生产费用和用工情况 183
7.6.3 山东济南大白菜收益情况分析 184
第八章 2014-2015年山东蔬菜出口市场分析 186
8.1 2014-2015年山东蔬菜出口现状分析 186
8.1.1　2014-2015年山东蔬菜出口数据统计 186
8.1.2 2015年山东出口蔬菜月度变化情况 186
8.1.3　2015年1-10月山东蔬菜出口情况 187
8.1.4 2014-2015年山东蔬菜打开多国市场 187
8.1.5 2015年起大蒜享受东盟“零关税” 188
8.2 2014-2015年山东主要出口蔬菜品种分析 189
8.2.1 2014-2015年山东大蒜出口分析 189
8.2.2 2014-2015年山东大葱出口分析 190
8.2.3 2014-2015年山东香菇出口分析 191
8.3 2014-2015年山东出口蔬菜和形势分析 192
8.3.1 2009山东出口蔬菜企业统计 192
8.3.2 2015年山东蔬菜出口前检验情况 193
8.3.3 山东蔬菜出口目标市场情况分析 193
8.3.4 山东省出口蔬菜面临形势分析 194
8.4 影响山东蔬菜国际竞争力的因素分析 196
8.4.1 蔬菜品质和安全水平仍有待提高 196
8.4.2 蔬菜加工程度较低缺乏品牌产品 196
8.4.3 蔬菜加工企业国际竞争力有待提升 196
8.4.4 行业组织发展滞后与企业无序竞争 197
8.4.5 出口-保险制度不健全 197
8.4.6 市场信息系统不健全 198
8.5 提高山东蔬菜出口竞争力的对策 198
8.5.1 强化安全管理提升蔬菜 198
8.5.2 大力发展深加工培育出口品牌 199
8.5.3 提升加工企业国际竞争力 199
8.5.4 着力加-业组织建设 199
8.5.5 提高蔬菜出口信息服务水平 199
8.5.6 -扩大出口的政策支持体系 200
第九章2014-2015年山东主要地区的蔬菜产业市场动态分析 201
9.1 2014-2015年山东潍坊市蔬菜市场分析 201
9.1.1 2014-2015年山东潍坊蔬菜市场概况 201
9.1.2 潍坊优先-寿光蔬菜外运 202
9.1.3 2015年寿光成功种植海水蔬菜 202
9.1.4 2015年寿光建成-家蔬菜博物馆 203
9.1.5 潍坊七县市进入全国蔬菜重点区域发展规划 204
9.1.6 2015年潍坊市-有机蔬菜试验基地挂牌 204
9.2 2014-2015年山东青岛地区蔬菜市场分析 205
9.2.1 2014-2015年山东青岛蔬菜市场行情 205
9.2.2 2015年青岛市设施蔬菜发展成果 207
9.2.3 2015年青岛蔬菜抽检合格率提高 207
9.2.4 青岛与潍坊签订<蔬菜产销合作意向书> 207
9.2.5 青岛六项措施保障菜篮子市场供应落实 208
9.3 2014-2015年山东济南地区蔬菜市场分析 209
9.3.1 2015年山东济南蔬菜市场行情 209
9.3.2 济南蔬菜实行农残强制检验 210
9.3.3 2015年回河镇被列为全国蔬菜标准园创建镇 210
9.3.4 2015年济南建成-蔬菜大棚自动气象站 211
9.4 2014-2015年山东聊城地区蔬菜市场分析 212
9.4.1 2014-2015年聊城蔬菜产业发展概况 212
9.4.2 聊城设施蔬菜发成为发展重点 212
9.4.3 聊城无公害蔬菜发展迅速 213
9.4.4 聊城市蔬菜产业调整振兴计划 213
9.5 2014-2015年山东其它地区蔬菜市场分析 213
9.5.1 青州建农业部-蔬菜标准园 213
9.5.2 2015年德州新建12个品质蔬菜-基地 214
9.5.3 2015年日照市一蔬菜基地获有机产品 214
9.5.4 2015年全国冷冻蔬菜协会在烟台成立 215
第十章 2016-2021年山东蔬菜产业发展趋势分析 216
10.1 2016-2021年蔬菜产业生产发展趋势 216
10.1.1 新品种与新技术将不断涌现 216
10.1.2 产业布局将呈现差异化发展特点 216
10.1.3 -安全标准化生产技术将普遍应用 216
10.2 2016-2021年蔬菜行业流通发展趋势 217
10.2.1 超市将成为主要的蔬菜零售终端 217
10.2.2 纵向联合是蔬菜主体关系的新趋势 217
10.2.3 蔬菜-和电子交易逐渐兴起 217
10.3 2016-2021年山东蔬菜行业发展趋势 218
10.3.1 设施蔬菜逐步向优势区域集中 218
10.3.2 名特产蔬菜品牌化经营化发展 218
10.3.3 蔬菜出口市场多元化发展 218
10.3.4 出口蔬菜标准化生产和精深化加工 219
10.4 2016-2021年山东蔬菜行业发展预测分析 219
10.4.1 2016-2021年蔬菜产量预测 219
10.4.2 2016-2021年山东蔬菜播种面积预测 220
10.4.3 2016-2021年山东蔬菜产量预测 221
10.4.4 2016-2021年山东蔬菜产值预测 221
第十一章 2016-2021年山东蔬菜行业投资机会与风险分析 223
11.1 2016-2021年山东蔬菜行业投资机会分析 223
11.1.1 山东蔬菜旅游资源投资潜力分析 223
11.1.2 山东水生蔬菜具有-发展潜力 224
11.1.3 山东蔬菜加工业投资潜力分析 225
11.2 2016-2021年蔬菜行业投资风险分析 225
11.2.1 政策风险 225
11.2.2 市场风险 226
11.2.3 信息风险 226
11.2.4 天气风险 226
11.3 2016-2021年山东蔬菜行业投资策略 227
11.3.1 优化蔬菜生产的品种结构 227
11.3.2 实施蔬菜品牌发展战略 227
11.3.2 开发蔬菜旅游区策略 229
11.3.4 积极引进日韩投资 229
图表目录
图表 1 蔬菜产业集群的生命周期 19
图表 2 蔬菜产业的纵向组织结构 23
图表 3 蔬菜产业的横向组织结构 24
图表 4 2011-2015年蔬菜播种面积统计 32
图表 5 2011-2015年蔬菜播种面积增长趋势图 32
图表 6 2015年不同蔬菜品种播种面积 32
图表 7 2011-2015年蔬菜产量统计 33
图表 8 2011-2015年蔬菜产量增长趋势图 34
图表 9 2015年不同蔬菜品种产量 34
图表 10 2004-2015年蔬菜区域播种面积统计 35
图表 11 2015年蔬菜区域播种面积分面 35
图表 12 2015年蔬菜区域产量统计 36
图表 13 2015年蔬菜区域产量分布 36
图表 14 2011-2015年城镇居民人均新鲜蔬菜消费量 36
图表 15 2011-2015年城镇居民人均新鲜蔬菜消费量增长趋势图 37
图表 16 2011-2015年城镇居民人均蔬菜消费金额 37
图表 17 2011-2015年城镇居民人均蔬菜消费金额增长趋势图 37
图表 18 2015年区域城镇居民人均新鲜蔬菜消费量 38
图表 19 2011-2015年农村居民人均蔬菜消费量 38
图表 20 2011-2015年农村居民人均蔬菜消费量增长趋势图 39
图表 21 2015年区域农村居民人均蔬菜消费量 39
图表 22 2015年各省份农村居民人均蔬菜消费量 39
图表 23 2011-2015年城镇居民与农村居民蔬菜消费变化趋势图 45
图表 24 2015年各月份芹菜市场价格 49
图表 25 2015年芹菜市场价格变化趋势图 49
图表 26 2015年各月份大白菜市场价格 49
图表 27 2015年大白菜市场价格变化趋势图 50
图表 28 2015年各月份油菜市场价格 50
图表 29 2015年油菜市场价格变化趋势图 51
图表 30 2015年各月份黄瓜市场价格 51
图表 31 2015年黄瓜市场价格变化趋势图 51
图表 32 2015年各月份萝卜市场价格 52
图表 33 2015年萝卜市场价格变化趋势图 52
图表 34 2015年各月份茄子市场价格 52
图表 35 2015年茄子市场价格变化趋势图 53
图表 36 2015年各月份西红柿市场价格 53
图表 37 2015年西红柿市场价格变化趋势图 54
图表 38 2015年各月份土豆市场价格 54
图表 39 2015年土豆市场价格变化趋势图 54
图表 40 2015年各月份胡萝卜市场价格 55
图表 41 2015年胡萝卜市场价格变化趋势图 55
图表 42 2015年各月份青椒市场价格 55
图表 43 2015年青椒市场价格变化趋势图 56
图表 44 2015年各月份尖椒市场价格 56
图表 45 2015年尖椒市场价格变化趋势图 57
图表 46 2015年各月份圆白菜市场价格 57
图表 47 2015年圆白菜市场价格变化趋势图 57
图表 48 2015年各月份豆角市场价格 58
图表 49 2015年豆角市场价格变化趋势图 58
图表 50 2015年各月份蒜苔市场价格 58
图表 51 2015年蒜苔市场价格变化趋势图 59
图表 52 2015年各月份韭菜市场价格 59
图表 53 2015年韭菜市场价格变化趋势图 60
图表 54 2015年1-10月芹菜市场价格 60
图表 55 2015年1-10月芹菜市场价格变化趋势图 60
图表 56 2015年1-10月大白菜市场价格 61
图表 57 2015年1-10月大白菜市场价格变化趋势图 61
图表 58 2015年1-10月油菜市场价格 61
图表 59 2015年1-10月油菜市场价格变化趋势图 62
图表 60 2015年1-10月黄瓜市场价格 62
图表 61 2015年1-10月黄瓜市场价格变化趋势图 62
图表 62 2015年1-10月萝卜市场价格 63
图表 63 2015年1-10月萝卜市场价格变化趋势图 63
图表 64 2015年1-10月茄子市场价格 63
图表 65 2015年1-10月茄子市场价格变化趋势图 64
图表 66 2015年1-10月西红柿市场价格 64
图表 67 2015年1-10月西红柿市场价格变化趋势图 64
图表 68 2015年1-10月土豆市场价格 65
图表 69 2015年1-10月土豆市场价格变化趋势图 65
图表 70 2015年1-10月胡萝卜市场价格 65
图表 71 2015年1-10月胡萝卜市场价格变化趋势图 66
图表 72 2015年1-10月青椒市场价格 66
图表 73 2015年1-10月青椒市场价格变化趋势图 66
图表 74 2015年1-10月尖椒市场价格 67
图表 75 2015年1-10月尖椒市场价格变化趋势图 67
图表 76 2015年1-10月圆白菜市场价格 67
图表 77 2015年1-10月圆白菜市场价格变化趋势图 68
图表 78 2015年1-10月豆角市场价格 68
图表 79 2015年1-10月豆角市场价格变化趋势图 68
图表 80 2015年1-10月蒜苔市场价格 69
图表 81 2015年1-10月蒜苔市场价格变化趋势图 69
图表 82 2015年1-10月韭菜市场价格 69
图表 83 2015年1-10月韭菜市场价格变化趋势图 70
图表 85 2011-2015年蔬菜进口数量统计 71
图表 86 2011-2015年蔬菜进口数量增长趋势图 71
图表 87 2011-2015年蔬菜进口金额统计 71
图表 88 2011-2015年蔬菜进口金额增长趋势图 72
图表 89 2011-2015年蔬菜出口数量统计 72
图表 90 2011-2015年蔬菜出口数量增长趋势图 72
图表 91 2011-2015年蔬菜出口金额统计 73
图表 92 2011-2015年蔬菜出口金额增长趋势图 73
图表 93 2011-2015年山东地区生产总值增长趋势图 75
图表 96 2011-2015年山东城镇居民人均-情况 76
图表 97 2009-2015年山东农村居民人均现金收入情况 76
图表 94 2011-2015年山东农业总产值增长趋势图 76

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