上海餐饮业行业竞争趋势及发展战略分析报告2016-2021年

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报告编号:113759

报告名称:上海餐饮业行业竞争趋势及发展战略分析报告2016-2021年

关键字:上海餐饮业

出版日期:2016年1月

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报告价格:纸质版: 6500元 电子版: 6800元 纸质+电子: 7000元

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报告目录

-章　餐饮业概述
　　1.1　餐饮业的定义及分类
　　　　1.1.1　餐饮业的定义
　　　　1.1.2　餐饮业的分类
　　1.2　餐饮业的特点
　　　　1.2.1　餐饮业的特性
　　　　1.2.2　餐饮业的基本特征
　　　　1.2.3　现-饮业的特点
　　　　1.2.4　餐饮管理的特点和任务
　　1.3　餐饮业市场细分及作用
　　　　1.3.1　餐饮业的市场细分
　　　　1.3.2　餐饮业的经济-和作用
　　1.4　餐饮消费者分析
　　　　1.4.1　餐饮消费者种类分析
　　　　1.4.2　餐饮消费者心理效应解析
　　　　1.4.3　餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究
第二章　2013-2015年餐饮业的发展
　　2.1　餐饮业总体概述
　　　　2.1.1　餐饮业发展历程
　　　　2.1.2　我国餐饮业发展的重要作用
　　　　2.1.3　我国餐饮业发展状况总体概述
　　　　2.1.4　我国餐饮业发展的主要特征
　　　　2.1.5　促进我国餐饮业发展的因素
　　2.2　2013-2015年餐饮业政策环境分析
　　　　2.2.1　2013年我国餐饮行业政策综述
　　　　2.2.2　2014年餐饮业工作指导意见发布
　　　　2.2.3　2014年餐饮业经营管理办法发布
　　　　2.2.4　2015年我国餐饮业政策-动向
　　2.3　2013-2015年餐饮市场运营状况分析
　　　　2.3.1　2013年餐饮市场运行状况
　　　　2.3.2　2014年餐饮市场运行状况
　　　　2.3.3　2015年餐饮市场运行状况
　　2.4　餐饮业发展中的问题分析
　　　　2.4.1　餐饮业存在的主要问题
　　　　2.4.2　我国餐饮行业经营面临的困境
　　　　2.4.3　餐饮业持续健康发展的挑战
　　　　2.4.4　集团饮食供应总体水平较低
　　2.5　促进餐饮业健康发展的对策
　　　　2.5.1　餐饮业的发展策略
　　　　2.5.2　平衡餐饮市场与消费需求的措施
　　　　2.5.3　餐饮企业的主要营销手段
　　　　2.5.4　餐饮业的个性化服务策略
第三章　2013-2015年上海餐饮业的发展
　　3.1　2013-2015年上海餐饮业发展综述
　　　　3.1.1　上海餐饮业的发展变化
　　　　3.1.2　上海餐饮业发展的特点
　　　　3.1.3　上海餐饮业人力成本增加
　　　　3.1.4　上海推出中央厨房战略
　　　　3.1.5　上海积极探索长三角餐饮联动发展机制
　　3.2　2013年上海餐饮业发展回顾
　　　　3.2.1　2013年上海餐饮业运行状况
　　　　3.2.2　2013年上海餐饮业主要特点
　　　　3.2.3　2013年上海餐饮业发展动态
　　3.3　2014-2015年上海餐饮业发展分析
　　　　3.3.1　2014年上海餐饮市场运行状况
　　　　3.3.2　2014年上海餐饮业的发展态势
　　　　3.3.3　2014年上海餐饮业-分析
　　　　3.3.4　2015年上海餐饮业运行情况
　　　　3.3.5　2015年上海餐饮业面临形势
　　3.4　2013-2015年上海各区餐饮业发展分析
　　　　3.4.1　徐汇区餐饮业大力推广绿色节能
　　　　3.4.2　松江餐饮住宿业亟需跟上旅-业发展步伐
　　　　3.4.3　闵行区南方商城商圈餐饮市场空间-
　　　　3.4.4　上海虹口区餐饮业发展状况及未来规划
　　3.5　2013-2015年上海餐饮业规范管理情况
　　　　3.5.1　上海餐饮业实行公示榜制度
　　　　3.5.2　上海集体用餐配送单位建议从业人员晨检制度
　　　　3.5.3　上海对年夜饭半成品试行申报制度
　　　　3.5.4　上海市餐饮量化分级管理取得明显-
　　　　3.5.5　上海-餐饮业价格管理意见
　　　　3.5.6　上海调整餐厨垃圾处理收费
　　3.6　2013-2015年上海餐饮企业分析
　　　　3.6.1　上海餐饮企业推出欢迎自带酒水招牌
　　　　3.6.2　百胜旗下品牌塔可钟退出上海市场
　　　　3.6.3　上海餐饮企业-发展茶汁火锅
　　　　3.6.4　上海餐饮企业试图发展-代驾
　　　　3.6.5　上海餐饮企业农餐对接应对原材料涨价
　　　　3.6.6　台资餐饮在上海经营的成功经验分析
　　3.7　上海餐饮业存在的问题及发展对策
　　　　3.7.1　上海-餐饮服务人才缺乏
　　　　3.7.2　上海餐饮店面临高租金威胁
　　　　3.7.3　上海餐饮业发展对策与建议
　　　　3.7.4　上海推进餐饮业发展的举措
第四章　2013-2015年上海餐饮业细分行业分析
　　4.1　2013-2015年上海快餐业分析
　　　　4.1.1　上海快餐业出现中西结合现象
　　　　4.1.2　上海快餐市场竞争激烈
　　　　4.1.3　西式快餐走进上海加油站
　　　　4.1.4　肯德基上海卖米饭进军中式快餐市场
　　　　4.1.5　上海快餐消费市场及其进入策略分析
　　4.2　2013-2015年上海西餐业分析
　　　　4.2.1　上海西餐业发展现状分析
　　　　4.2.2　上海西餐业面临人才供应不足
　　　　4.2.3　上海西餐业投资前景-
第五章　2013-2015年促进上海餐饮业发展的相关因素分析
　　5.1　2013-2015年上海经济发展分析
　　　　5.1.1　经济增长
　　　　5.1.2　物价水平
　　　　5.1.3　消费市场
　　　　5.1.4　对外贸易
　　5.2　2013-2015年上海旅游业发展分析
　　　　5.2.1　接待人数
　　　　5.2.2　旅游收入
　　　　5.2.3　入境客源市场
　　　　5.2.4　发展规划
　　5.3　2013-2015年上海会展业分析
　　　　5.3.1　上海会展业的发展环境
　　　　5.3.2　上海会展业发展概况
　　　　5.3.3　上海将形成六-展业重点发展区域
　　　　5.3.4　上海会展业发展机遇及发展措施
第六章　2013-2015年上海市主要餐饮企业发展分析
　　6.1　上海锦江国际酒店发展股份有限公司
　　　　6.1.1　企业发展概况
　　　　6.1.2　经营效益分析
　　　　6.1.3　业务经营分析
　　　　6.1.4　财务状况分析
　　　　6.1.5　未来前景展望
　　6.2　上海杏花楼（集团）有限公司
　　　　6.2.1　公司简介
　　　　6.2.2　杏花楼品牌发展分析
　　　　6.2.3　杏花楼建成食品检测检验中心
　　6.3　-（集团）有限公司
　　　　6.3.1　公司简介
　　　　6.3.2　-发展策略及经营理念
　　　　6.3.3　小南-准化与多品牌策略
　　6.4　永和食品（）有限公司
　　　　6.4.1　公司简介
　　　　6.4.2　永和食品将逐步接纳上海弘奇永和食品公司业务
　　　　6.4.3　永和豆浆经营状况分析
　　　　6.4.4　永和豆浆发展新动态
　　6.5　上海金萌苏浙汇餐饮有限公司
　　　　6.5.1　公司简介
　　　　6.5.2　苏浙汇发展经营情况分析
　　　　6.5.3　苏浙汇品牌分店进驻黄浦区
　　6.6　其它餐饮企业介绍
　　　　6.6.1　美林阁控股有限公司
　　　　6.6.2　上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司
　　　　6.6.3　上海-餐饮管理有限公司
　　　　6.6.4　上海丰收日餐饮管理有限公司
　　　　6.6.5　上海和记餐饮管理有限公司
　　　　6.6.6　上海丰裕餐饮管理有限公司
　　　　6.6.7　上海鸭王餐饮管理有限公司
第七章　对上海餐饮业前景趋势分析
　　7.1　餐饮业总体发展趋势
　　　　7.1.1　餐饮业发展趋势分析
　　　　7.1.2　新形势下我国餐饮市场展望
　　　　7.1.3　今后我国餐饮业发展的新方向
　　　　7.1.4　未来餐饮业竞争形势分析
　　7.2　对上海餐饮业投资潜力及前景分析
　　　　7.2.1　风投-上海餐饮业
　　　　7.2.2　上海中小餐饮业受风险投资关注
　　　　7.2.3　上海酒店业-餐饮市场形势展望
　　　　7.2.4　对2016-2021年上海餐饮业预测分析



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